Malina & Káva 12° od pivovaru Mazák je netradiční Fruited Gose, které spojuje svěží ovocný charakter s jemnou kávovou linkou. Základem je příjemně kyselé pivo, do kterého putovalo opravdu velké množství malin. Výsledkem je výrazná ovocná vůně a šťavnatá chuť, kde se přirozená sladkokyselost malin prolíná s lehce praženými tóny výběrové kávy z kyjovské pražírny ZRNA. Styl Gose je známý svou osvěžující kyselinkou, jemnou slaností a použitím koriandru. Právě tyto tradiční prvky zde vytvářejí zajímavý kontrast k ovocné složce i kávovému charakteru. Káva nepůsobí dominantně, ale elegantně doplňuje malinový základ a přidává pivu další chuťovou vrstvu. Malina & Káva 12° představuje moderní řemeslné kyselé pivo, které ukazuje, jak dobře mohou fungovat zdánlivě nesourodé ingredience v jednom harmonickém celku.
| Objem (ml): | 750 |
| Stupňovitost: | 12° |
| Alkohol (%): | 5,2 |
| Pivní styl: | Fruited Gose |
| Obal: | skleněná láhev |
Pivovar vznikl v roce 2011 a i nadále funguje v malebné vinařské obci Dolní Bojanovice, ležící v dolnomoravském úvalu 8 km od města Hodonín. Okolo komína dodává pravidělně do stálých podniků a velkou část své produkce zasílá nárazově do takzvaných ochutnávkových hospod s rotující pípou. Lahvové pivo zaváží prakticky do všech specializovaných pivoték v Brně, v Praze a jejich okolí. Distributor DrinkShop se pak stará o produkci piva po celém Slovensku.
Technologii byla postupem let dovedena až k nynější pětinádobové varně, v níž je pivovar schopen uvařit várku o objemu 1400L. Portfolio pivovaru tvoří jak klasické ležáky českého či německého stylu, tak i piva svrchně kvašená typu ALE. K výrobě piva používá tuzemské slady a chmely, ale i chmely zahraniční, které nejčastěji uplatňuje ve výrobě speciálních piv.
