Sladkokyselý Pastry Sour s rybízem, malinami, jahodami, vanilkou a chutí lineckého cukroví
Rampušák Linecké 16° je svrchně kvašený Pastry Sour, který přenáší chuť tradičního lineckého cukroví do světa řemeslného piva. Tento hutný sladkokyselý speciál staví na kombinaci skutečného ovoce, jemné kyselosti a dezertního charakteru. V chuti dominují tóny rybízové, malinové a jahodové marmelády, které postupně doplňuje sladká vanilka a máslové pečené těsto. Citronová kůra přidává svěží citrusový kontrast, vyvažuje ovocnou sladkost a udržuje chuť příjemně šťavnatou. O chmelení se stará Magnum, tradiční hořký chmel známý svou čistou a vyváženou hořkostí. V tomto Pastry Souru však zůstává záměrně v pozadí a nechává vyniknout ovocné složky, vanilku a charakteristickou kyselost. Hořkost je minimální, zatímco plné, krémové tělo a jemnější perlení podtrhují dojem tekutého dezertu. Rampušák Linecké 16° tak spojuje výraznou ovocnost, sladké tóny vánočního cukroví a osvěžující kyselý závěr do netradičního řemeslného speciálu, který nejlépe vynikne dobře vychlazený.
| Objem (ml): | 750 |
| Stupňovitost: | 16° |
| Alkohol (%): | 5,3 |
| Pivní styl: | Pastry Sour |
| Obal: | skleněná láhev |
V Dobrušce se pivo vaří už od roku 1320. A právě na téhle tradici stojí i Pivovar Rampušák – rodinný kraftový pivovar, který dokázal navázat na historii starého měšťanského pivovaru a dát jí nový směr. Žádná hra na retro. Tady se historie opravdu vaří. Ve sklepích, na historické varně z roku 1936 i v každé várce poctivého českého piva. Příběh Rampušáka je příběhem jednoho pivovarského snu. Táta od rodiny zasvětil život pivu, prošel sladovnami, sklepy i výrobou v pivovarech jako Golčův Jeníkov, Kutná Hora nebo Rychtář Hlinsko. Když v roce 2007 odkoupil pivovar v Dobrušce, začala nová etapa. Poctivě odmakané pivo bez kompromisů, vařené s respektem k řemeslu, ale bez strachu z moderních craftových stylů.
Základ pivovaru tvoří klasické české ležáky – světlá 11°, plná 12°, polotmavá 13° nebo silnější 15° F. L. Věk. Piva s řízem, čistou chutí a poctivou hořkostí. Jenže Rampušák nezůstal jen u tradice. V tancích se pravidelně objevují i moderní craft beer styly jako IPA, NEIPA, ovocné kyseláče, IPL nebo stouty. Všechno nefiltrované, nepasterizované a vařené tak, aby pivo mělo charakter, ne sterilní uniformitu. Hodnoty pivovaru jsou jednoduché: lidskost, pokora, úcta k řemeslu a rodina. Nejde o marketingový slogan. V pivovaru pořád pracuje celá rodina a kolem ní parta lidí, kteří berou pivovarnictví jako poctivé řemeslo. Vlastní slad, dvourmutové vaření a důraz na kvalitu nejsou trend. Jsou to základy, na kterých Rampušák stojí.
Dnes je Pivovar Rampušák jedním z výrazných jmen české craft beer scény. Pivovar, který spojuje historii českého pivovarnictví s moderním přístupem ke kraftovému pivu. A hlavně důkaz, že když se pivo dělá poctivě, nepotřebuje kolem sebe zbytečný cirkus. Stačí dobrý sládek, kvalitní suroviny a chuť dělat věci pořádně.
