Rock‘N’Ale 11° od pivovaru Rampušák je Pineapple Session NEIPA, která spojuje lehkost session piva s výrazným chmelovým charakterem moderních New England IPA. Typická zakalená barva, jemně sametové tělo a nižší hořkost vytvářejí skvěle pitelný celek, který si zachovává vše, co fanoušci stylu NEIPA očekávají. Přídavek ananasu dodává pivu svěží ovocný rozměr, jenž přirozeně navazuje na tropický charakter použitých chmelů. O výrazné aroma i chuť se stará trojice chmelů Galaxy, Simcoe a Citra. Galaxy přináší intenzivní tóny tropického ovoce, broskví a citrusů, Simcoe doplňuje směs o jemné pryskyřičné a borovicové nuance s nádechem meruněk a lesního ovoce, zatímco Citra zvýrazňuje šťavnaté citrusy a exotické ovoce. Výsledkem je svěží, voňavé a harmonicky vyvážené řemeslné pivo, ve kterém se přirozená chuť ananasu snoubí s bohatým chmelovým profilem a příjemně hladkým závěrem.
| Objem (ml): | 750 |
| Stupňovitost: | 11° |
| Alkohol (%): | 4,3 |
| Pivní styl: | Session NEIPA |
| Obal: | skleněná láhev |
V Dobrušce se pivo vaří už od roku 1320. A právě na téhle tradici stojí i Pivovar Rampušák – rodinný kraftový pivovar, který dokázal navázat na historii starého měšťanského pivovaru a dát jí nový směr. Žádná hra na retro. Tady se historie opravdu vaří. Ve sklepích, na historické varně z roku 1936 i v každé várce poctivého českého piva. Příběh Rampušáka je příběhem jednoho pivovarského snu. Táta od rodiny zasvětil život pivu, prošel sladovnami, sklepy i výrobou v pivovarech jako Golčův Jeníkov, Kutná Hora nebo Rychtář Hlinsko. Když v roce 2007 odkoupil pivovar v Dobrušce, začala nová etapa. Poctivě odmakané pivo bez kompromisů, vařené s respektem k řemeslu, ale bez strachu z moderních craftových stylů.
Základ pivovaru tvoří klasické české ležáky – světlá 11°, plná 12°, polotmavá 13° nebo silnější 15° F. L. Věk. Piva s řízem, čistou chutí a poctivou hořkostí. Jenže Rampušák nezůstal jen u tradice. V tancích se pravidelně objevují i moderní craft beer styly jako IPA, NEIPA, ovocné kyseláče, IPL nebo stouty. Všechno nefiltrované, nepasterizované a vařené tak, aby pivo mělo charakter, ne sterilní uniformitu. Hodnoty pivovaru jsou jednoduché: lidskost, pokora, úcta k řemeslu a rodina. Nejde o marketingový slogan. V pivovaru pořád pracuje celá rodina a kolem ní parta lidí, kteří berou pivovarnictví jako poctivé řemeslo. Vlastní slad, dvourmutové vaření a důraz na kvalitu nejsou trend. Jsou to základy, na kterých Rampušák stojí.
Dnes je Pivovar Rampušák jedním z výrazných jmen české craft beer scény. Pivovar, který spojuje historii českého pivovarnictví s moderním přístupem ke kraftovému pivu. A hlavně důkaz, že když se pivo dělá poctivě, nepotřebuje kolem sebe zbytečný cirkus. Stačí dobrý sládek, kvalitní suroviny a chuť dělat věci pořádně.
