Celebrita 14° - New England India Pale Ale od pivovaru Hák
Hákův parní pivovar – Celebrita 14° je svrchně kvašená New England IPA (NEIPA), která staví na výrazném chmelovém aromatu, šťavnaté ovocnosti a jemné hořkosti. Světlá zakalená barva, plné tělo a sametově hebká textura odpovídají modernímu pojetí tohoto oblíbeného pivního stylu. Základ tvoří kombinace sladů Pale Ale, plzeňského a pšeničného, doplněná ovesnými vločkami, které pivu dodávají charakteristickou krémovost a hladký pocit v ústech. Chmelový profil stojí na trojici Kazbek, Sabro a chmelovém blendu POP. Český Kazbek se stará o příjemnou, nepřehnanou hořkost, zatímco Sabro a POP přinášejí intenzivní aromatický charakter díky chmelení na konci chmelovaru a bohatému studenému chmelení. Sabro je známé tóny kokosu, tropického ovoce a citrusů, které skvěle zapadají do šťavnatého profilu NEIPA. Blend POP pak doplňuje celkovou ovocnou aromatiku a podporuje výraznou chmelovou vůni. Výsledkem je harmonická, plná a aromatická IPA s nízkou hořkostí, ve které dostává hlavní slovo chuť a vůně chmelů. Celebrita 14° pochází z rodinného minipivovaru v Mlékojedech u Litoměřic, kde vzniká jako moderní interpretace oblíbeného stylu New England IPAs.
| Objem (ml): | 500 |
| Stupňovitost: | 14° |
| Alkohol (%): | 5,5 |
| Pivní styl: | New England IPA |
| Obal: | plechovka |
Hákův parní pivovar sídlí v Mlékojedech u Litoměřic a stojí především na tom, co českému pivu vždycky slušelo – poctivých surovinách, dobře zvládnutém řemesle a chuti, která vybízí k dalšímu napití. Pivovar byl postaven v roce 2018, jeho současná kapitola se ale začala psát o čtyři roky později, kdy jej převzali manželé Adam a Markéta Šauerovi. Ti si cestu k vlastnímu pivovaru prošlapali pěkně odspodu. Pivo začínali vařit doma v dílně a garáži, později fungovali jako létající pivovar a postupně kolem značky vybudovali jméno, které dnes dobře znají nejen pivaři na Litoměřicku. Hák je pravidelně vidět na pivních festivalech a z původně regionálního projektu se stal respektovaný český řemeslný pivovar.
Základem produkce jsou klasická česká piva, především spodně kvašené ležáky a černé pivo. Vedle nich se v nabídce objevují sezónní várky, ovocná piva nebo bylinné speciály. Když přijde chuť opustit tradiční české pivní styly, nastupuje sesterská značka Vagabund, pod kterou vznikají modernější a experimentálnější piva. Základ zůstává stejný: kvalitní české pivo z tradičních, pokud možno regionálních surovin, respekt k místu, odkud pochází, a poctivé pivovarské řemeslo bez zbytečných kompromisů.
