Vánoční světlá třináctka s plným sladovým tělem, jemnou hořkostí a trojicí českých chmelů
Rampušák Vánoční pozdrav 13° je světlé silné pivo a tradiční vánoční speciál z rodinného pivovaru Rampušák v Dobrušce. Jde o vůbec první vánoční pivo, které pivovar uvařil, a od té doby se pravidelně vrací jako součást zimní nabídky. Tento spodně kvašený speciál stojí na kombinaci tří druhů sladů, které vytvářejí plné sladové tělo, příjemnou pitelnost a vyvážený říz. Výsledkem je poctivá třináctka s jemnou hořkostí, která nechává vyniknout sladový základ i charakter použitých chmelů. O chmelový profil se stará trojice českých odrůd ze Žatecka – Sládek, Saaz Late a Žatecký poloraný červeňák. Sládek přispívá příjemnou, uhlazenou hořkostí a jemně kořenitým charakterem, zatímco Saaz Late rozvíjí bylinné a kořenité tóny typické pro české aromatické chmele. Tradiční Žatecký poloraný červeňák doplňuje celkový profil svou ušlechtilou, jemně kořenitou aromatikou. Společně vytvářejí harmonickou kombinaci sladové plnosti, decentního chmelového aroma a čistého ležáckého charakteru. Rampušák Vánoční pozdrav 13° tak představuje klasický český vánoční speciál, který sází na kvalitní domácí suroviny, tradiční spodní kvašení a vyváženou chuť bez zbytečných experimentů.
| Objem (ml): | 750 |
| Stupňovitost: | 13° |
| Alkohol (%): | 5,3 |
| Pivní styl: | světlý speciál |
| Obal: | skleněná láhev |
V Dobrušce se pivo vaří už od roku 1320. A právě na téhle tradici stojí i Pivovar Rampušák – rodinný kraftový pivovar, který dokázal navázat na historii starého měšťanského pivovaru a dát jí nový směr. Žádná hra na retro. Tady se historie opravdu vaří. Ve sklepích, na historické varně z roku 1936 i v každé várce poctivého českého piva. Příběh Rampušáka je příběhem jednoho pivovarského snu. Táta od rodiny zasvětil život pivu, prošel sladovnami, sklepy i výrobou v pivovarech jako Golčův Jeníkov, Kutná Hora nebo Rychtář Hlinsko. Když v roce 2007 odkoupil pivovar v Dobrušce, začala nová etapa. Poctivě odmakané pivo bez kompromisů, vařené s respektem k řemeslu, ale bez strachu z moderních craftových stylů.
Základ pivovaru tvoří klasické české ležáky – světlá 11°, plná 12°, polotmavá 13° nebo silnější 15° F. L. Věk. Piva s řízem, čistou chutí a poctivou hořkostí. Jenže Rampušák nezůstal jen u tradice. V tancích se pravidelně objevují i moderní craft beer styly jako IPA, NEIPA, ovocné kyseláče, IPL nebo stouty. Všechno nefiltrované, nepasterizované a vařené tak, aby pivo mělo charakter, ne sterilní uniformitu. Hodnoty pivovaru jsou jednoduché: lidskost, pokora, úcta k řemeslu a rodina. Nejde o marketingový slogan. V pivovaru pořád pracuje celá rodina a kolem ní parta lidí, kteří berou pivovarnictví jako poctivé řemeslo. Vlastní slad, dvourmutové vaření a důraz na kvalitu nejsou trend. Jsou to základy, na kterých Rampušák stojí.
Dnes je Pivovar Rampušák jedním z výrazných jmen české craft beer scény. Pivovar, který spojuje historii českého pivovarnictví s moderním přístupem ke kraftovému pivu. A hlavně důkaz, že když se pivo dělá poctivě, nepotřebuje kolem sebe zbytečný cirkus. Stačí dobrý sládek, kvalitní suroviny a chuť dělat věci pořádně.
