Hazelet 12° je Hazy Pale Ale postavený na trojici moderních chmelů Galaxy, Sabro a Talus, které se starají o výrazně ovocný, šťavnatý a vrstevnatý aromatický profil. Galaxy přináší intenzivní tóny marakuji, broskve a dalšího tropického ovoce, zatímco Sabro přidává svůj charakteristický kokosový nádech doplněný citrusovou kůrou. Talus celou kombinaci uzavírá ovocnými, citrusovými a lehce pryskyřičnými tóny, které dávají pivu větší hloubku. Typický zákal a nízká hořkost pouhých 12 IBU posouvají Hazelet směrem k maximální šťavnatosti a aromatičnosti. Místo výrazného hořkého doznívání stojí v hlavní roli chmelové aroma, tropické ovoce a jemnější citrusové tóny. Výsledkem je moderní Hazy Pale Ale s měkkým charakterem a chmelovým profilem, ve kterém se potkává marakuja, broskev, kokos, citrusová kůra a lehká pryskyřičnost.
| Objem (ml): | 750 |
| Stupňovitost: | 12° |
| Alkohol (%): | 4,7 |
| Pivní styl: | Hazy Pale Ale |
| Obal: | Skleněná láhev |
Pivovar Fenek je řemeslný minipivovar z Třebíče, který si své místo na české craft beer scéně vybudoval postupně a po svém. Prvních pět let fungoval jako létající pivovar – vlastní receptury tak vařil na technologiích jiných pivovarů. Zlom přišel v prosinci 2024, kdy Fenek převzal technologii uzavřeného třebíčského pivovaru, pustil se do její přestavby a konečně získal vlastní pivovarské zázemí.
Dnes tak Fenek vaří přímo v Třebíči na Vysočině a z létajícího projektu se stal plnohodnotný český minipivovar. V jeho produkci se potkává moderní řemeslné pivo s chutí experimentovat – od dobře pitelných piv pro každý den až po výraznější craft beer styly, ve kterých dostávají prostor aromatické chmely, zajímavé suroviny a současné pivovarské postupy.
Fenek přitom nezůstává jen u piva. Součástí Fenek craft beer s.r.o. je také vlastní pražírna kávy, takže práce s chutí a aromatem tu pokračuje i za hranicemi pivovarského světa. Spojení minipivovaru a pražírny dává značce vlastní charakter a zároveň otevírá prostor pro experimentování s kávou jako surovinou v moderních pivních stylech.
Pivovar Fenek tak patří k nové generaci českých řemeslných pivovarů, které nestaví jen na tradici, ale především na kvalitních surovinách, výrazných chutích a vlastním rukopisu. Z Třebíče postupně posílá do světa piva, která ukazují, že český craft beer už dávno není jen o klasickém ležáku.
